เผยข้อมูลที่ถูกบิดเบือน ความลับภายใต้ระบบทุนนิยม หลักฐานทางวิชาการขั้นสำคัญที่จะพลิกความคิด ความเชื่อของคนไทย ต่อจากนี้ไป คนไทยจะไม่ตกเป็นเหยื่อ...ด้วยผลงานทางวิชาการที่เปิดโปงกลลวงของฝรั่ง สาเหตุใหญ่ที่ทำให้สุขภาพและเศรษฐกิจของคนไทยถดถอย โดย ดร.ณรงค์ โฉมเฉลา ประธานชมรมอนุรักษ์และพัฒนาน้ำมันมะพร้าวแห่งประเทศไทย นักวิชาการผู้ต่อสู้เรื่องคุณประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวมากกว่า 10 ปี การต่อสู้ระหว่าง ดร.ณรงค์กับนักวิชาการจากประเทศอภิมหาอำนาจ เป็นที่ประจักษ์และได้รับการสนับสนุนจากคนไทยในวงการ รวมถึงนักวิชาการและหน่วยงานต่างๆ มากมาย เห็นได้จากการร่วมเผยแพร่เอกสารและบทความทางวิชาการหลายสิบเล่มอย่างต่อเนื่องตลอดสิบปีที่ผ่านมา
เนื้อหาในเล่มจะเผยให้คุณเห็นถึงการใช้วิทยาการที่เจริญกว่าหลอกคนไทยเพื่อผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจเป็นหลัก โดยไม่สนใจว่าการกระทำดังกล่าวจะก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพผู้บริโภค ที่ร้ายกว่านั้นคือ คนไทยจำนวนมากเป็นอัมพาต อัมพฤกษ์ พิการและเสียชีวิตลงอย่างทรมานจากโรคต่างๆ ที่มากับวัฒนธรรมฝรั่ง จนถึงข้อเท็จจริงที่ถูกบิดเบือนให้เชื่อ อย่างวัฒนธรรมการกิน "นม" ที่ถูกสร้างขึ้นมาให้คนไทยเชื่อได้ว่าจะทำให้เราแข็งแรง มีสติปัญญาเฉียบแหลม ขณะที่ "กะทิ" และ "ไข่ไก่" กลายเป็นอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูง ทำให้เป็นโรคหัวใจและอ้วน
คำสรรเสริญ "ถั่วเหลือง" เป็นพืชมหัศจรรย์แห่งศตวรรษที่ 20 มีประโยชน์มากมาย ในขณะที่ "น้ำมันมะพร้าว" กลายเป็นผู้ร้ายที่ทำให้คนไทยเป็นโรคหัวใจ รวมถึงค่านิยมที่เชื่อว่า "แสงแดด" เป็นอันตราย ทำร้ายผิวหนัง ทำให้เป็นมะเร็งผิวหนัง ควรอยู่แต่ในร่ม หรือทาครีมกันแดด และอีกหลากหลาย ที่เป็นกลลวงปิดหูปิดตาคนไทยมานาน แต่นับจากนาทีนี้ไป หนังสือเล่มนี้จะมาพลิกความเชื่อ และทำให้คนไทยตาสว่าง ไม่ตกเป็นเหยื่อฝรั่งอีกต่อไป...
1. เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยเลิกบริโภคน้ำมันมะพร้าว
2. เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยเลิกบริโภคกะทิ
3. เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยเลิกบริโภคถั่วเหลือง
4. เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยเลิกบริโภคนมวัว
5. เมื่อฝรั่งมันหลอกคนไทยว่าคอเรสเตอรอลเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
6. เมื่อฝรั่งมันหลอกคนไทยว่าไขมันเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
7. เมื่อฝรั่งมันหลอกคนไทยว่าน้ำมันอิ่มตัวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
8. เมื่อฝรั่งมันหลอกว่าไขมันอิ่มตัวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
9. เมื่อฝรั่งมันหลอกว่ากรดไขมันนั้นจำเป็นจริงๆ
10. เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยเลิกบริโภคไข่ไก่
11. เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยใช้ยาอย่างบ้าระห่ำ
12. เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยกลัวแสงแดด
13. เมื่อฝรั่งมันหลอกให้ฉีดวัคซีนป้องกัน/ใช้ยาต้านไวรัสรักษาไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่ 2009
ผมคิดว่าเป็นเรื่องดีสำหรับผู้อ่าน ที่จะได้รับความคิดเห็นที่แตกต่างอีกมุมหนึ่ง โดย ดร.ณรงค์ได้ยืนยันความคิดเห็นของตนเอง พร้อมมีข้อมูลสนับสนุน ซึ่งผู้อ่านจะได้มีโอกาสเข้าถึงข้อมูลที่หลากหหลาย และรู้เขารู้เรา เพื่อตัดสินใจได้ถูกต้องยิ่งขึ้น
-- ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล --
เลขาธิการมูลนิธชัยวัฒนา
ข้าพเจ้าหวังเป็นอย่างยิ่งว่า ผู้อ่านทุกท่านจะมีโอกาสรับทราบข้อมูลที่ถูกต้อง และจะได้นำไปใช้ประกอบการตัดสินใจว่า น่าจะหันมาบริโภคน้ำมันมะพร้าวหรือไม่
-- ดร.กำพล ศรีวัฒนกุล --
ผู้อำนวยการศูนย์การแพทย์บูรณาการ
เป็นเอกสารวิชาการเรื่องต่างๆ ที่ ดร.ณรงค์ได้เรียบเรียงขึ้น เพื่อเปิดโปงกลลวงของฝรั่ง ที่หลอกให้คนไทยใช้หรือเลิกใช้หลายสิ่งหลายอย่าง อันเป็นเหตุให้สุขภาพและเศรษฐกิจของคนไทยต้องเสื่อมลง
-- ดร.อนันต์ ดาโลดม --