หนังสือชุด 10 Best มีด้วยกันทั้งสิ้น 10 เล่ม แต่ละเล่มเลือกตำราอร่อยที่สุด 10 ตำราในหมวดอาหารและขนมต่างๆมาแยกพิมพ์เป็นเล่มๆเพื่อให้คุณเลือกซื้อเฉพาะหมวดที่คุณสนใจ 10 best Breads เป็นเล่มหนึ่งที่อธิบายถึงขั้นตอนการทำขนมปัง เครื่องปรุง เครื่องมือ และอุปกรณ์ต่างๆที่จำเป็น รวมถึงเทคนิค และขั้นตอนการทำขนมปังแต่ละชนิด ไม่ว่าจะเป็น ขนมปังโฮลวีทพื้นฐาน ขนมปังวอลนัท ขนมปังโรล ฟอกคาเชียมะกอกดำ และขนมปังชนิดอื่นๆอีกมากมาย ที่จะทำให้ความฝันอยากทำครัวเป็น อยากทำขนมเป็นของคนหลายๆคนกลายเป็นความจริง และเป็นงานอดิเรกที่สนุกสนาน และช่วยคลายเครียดได้เป็นอย่างดี
สารบัญ
คุยเรื่องขนมปัง
แป้งและยีสต์ที่เราใช้
เครื่องปรุงหลักอื่นๆ
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่จำเป็น
เทคนิคจำเป็น
ขนมปังโฮลวีทพื้นฐาน
ขนมปังวอลนัท
ขนมปังโรล
ฟอกคาเชียมะกอกดำ
ขนมปังขาไก่
พิตต้า ขนมปังกระเป๋าของตะวันออกกลาง
ขนมปังมาคาเดเมียและลูกเกด
ขนมปังบัตเตอร์มิลค์เกาะกลุ่ม
ขนมปังหวาน เชลซี บันส์
ขนมปังไส้เนยแข็งและพาร์มาแฮม