ตำราอาหารหนึ่งในชุด The 10 Best Series เล่มนี้ ได้อธิบายขั้นตอนการทำช็อกโกแลตเค้กอย่างละเอียด ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ เทคนิคในการทำ วิธีการทำช็อกโกแลตเค้กแบบต่างๆที่นิยม 10 ชนิด ได้แก่ เค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์,เค้กช็อกโกแลตเข้มข้น,เค้กช็อกโกแลตหน้าเชอรี่ ฯลฯ
สารบัญ
คุยกันเรื่องช็อกโกแลต
ช็อกโกแลตที่ใช้ในตำราชุด 10 Best
เครื่องปรุงหลักอื่นๆ
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่จำเป็น
เทคนิคจำเป็น
เค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์