ตำราอาหารหนึ่งในชุด The 10 Best Series เล่มนี้ ได้อธิบายขั้นตอนการทำเค้กนานาชนิดอย่างละเอียด ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ เทคนิคในการทำ วิธีการทำเค้กแบบต่างๆที่นิยม 10 ชนิด
สารบัญ
คุยกันเรื่องของเค้ก
แป้ง เนย ไข่ และน้ำตาลที่เราใช้
เครื่องปรุงหลักอื่นๆ
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่จำเป็น
เทคนิคจำเป็น
เค้กแครอต-วอลนัท สูตรมั่งคั่ง
เค้กสับปะรดคว่ำ
เค้กชีฟองรสส้ม
เค้กเนยสดคลาสสิก
เค้กมาแร็งไส้มะนาวแช่แข็ง
เค้กตาหมากรุก
เค้กร่วนเนื้อบลูเบอรี่
ฟรุตเค้กไส้เชอรี่แห้งและถั่วอัลมอนด์
ฟรุตเค้กสูตรเต็มอัตรา
เค้กช็อกโกแลต 15 นาที