ตำราอาหารในชุด The "10 best" Series นี้ อาจจะเป็นเล่มเดียวในประเทศไทย ที่ทุกตำราได้การรับประกันทั้งขั้นตอนการทำที่แจ่มแจ้ง ปฎิบัติตามได้ และทั้งรสชาติที่อร่อย โดายบุคคลในสาขาอาชีพต่าง ๆ ที่ไม่ใช่มืออาชีพในการทำครัว นั้นเพราะทุกตำราเป็นส่วนหนึ่งงของหลักสูตรการเรียนทำอาหารคาวและหวาน ของโรงเรียนร่วมโต๊ะ ซึ่งรับนักเรียนเพียงรอบละ 4 คน ซึ่งในเล่มนี้ 10 best Layer Cakes ได้รวบรวม 10 เค้กชั้น ที่แตกต่างกันทั้งวิธีทำ ทั้งรูปร่างหน้าตา และทั้งรสชาติ มาให้คนที่ชอบเค้กชั้น ได้ท้าทายฝีมือตัวเอง
สารบัญ
คุยกันเรื่องของเค้กหลายชั้น
เครื่องปรุงหลักอื่น ๆ
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่จำเป็น
เทคนิคจำเป็น
เค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ สองชั้น ไส้ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล
เค้กช็อกโกแลต 4 ชั้น ในพิมพ์เทอรีน
เค้กแครอทกับเฮเซลนัทสามชั้น
เค้กชีฟองสองชั้น รสมะม่วงและมะนาว
เค้กช็อกโกแลตสี่ชั้น ไส้และหน้าช็อกโกแลตนม
เค้กขาวบริสุทธิ์สามชั้น ไส้และหน้ามาแร็งบัตเตอร์ครีม
เคกชีฟองมะนาว สามชั้น ไส้สังขยามะนาวหน้ามาแร็ง
เค้กรสกาแฟ สองชั้น ไส้และหน้าบัตเตอร์ครีมรสกาแฟ ปกคลุมด้วยถั่วอัลมอนด์
เค้กช็อกโกแลตอิตาเลียน
เค้กมะนาวสามรสสูงสี่ชั้น