ตำราอาหารชุด The '10 Best' Series เลือกตำราที่อร่อยที่สุด 10 ตำราในหมวดอาหารและขนมต่างๆ มาพิมพ์แยกเป็นเล่มๆ เพื่อให้คุณได้เลือกซื้อเฉพาะในหมวดที่คุณสนใจ เล่มนี้คนรักบราวนี่ไม่ควรพลาด เพราะหนังสือ
เล่มนี้ได้บอกวิธีทำบราวนี่อร่อยๆ ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ เทคนิคที่จำเป็นในการทำ วิธีการทำบราวนี่แบบต่างๆที่เป็นที่นิยมถึง 10 ชนิด พร้อมภาพประกอบ
สารบัญ
คุยกันเรื่องช็อกโกแลต
ช็อกโกแลตที่ใช้ในตำราเล่มนี้
เครื่องปรุงหลักอื่นๆ
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่จำเป็น
เทคนิคจำเป็น
บราวนีช็อกโกแลต สองชนิด รสกาแฟ
เค้กถ้วยบราวนีหน้าเนยถั่ว
เค้กบราวนีหน้ามูสช็อกโกแลตขาว
เค้กบราวนีม้วน
บราวนีช็อกโกแลตกับถั่วมาคาเดเมีย
ฟัดจ์บราวนี ไส้และหน้าพีแคน
บราวนีกึ่งชีสเค้กรสส้ม
บราวนีช็อกโกแลตกับวอลนัทสูตรไม่อั้น
บราวนีช็อกโกแลตกำลังสองบนฐานวอลนัท
ลูกครึ่งคุ้กกี้บราวนี