พืชกินได้ในป่าสะแกราช มีอยู่ด้วยกันหลากหลายชนิด ที่มีคนมาเก็บไปเพื่อบริโภคและเพื่อเป็นการค้า ซึ่งในจำนวนนี้หลายชนิดมีศักยภาพในการที่จะนำมาขยายพันธุ์และเพาะปลูกเพื่อบริโภคและเป็นการค้าต่อไป จากแนวความคิดที่ใช้ป่าเป็นแหล่งรวบรวมความหลากหลายทางชีวภาพและเป็นแหล่งแม่พันธุ์จากป่ามาขยายพันธุ์และเพาะปลูกเพื่อบริโภคและเป็นการค้าเพื่อที่คนและป่าจะได้อยู่ร่วมกันอย่างยั่งยืนต่อไป