เป็นคู่มือทำอาหารเจที่หลากหลายรสชาติ ปรุงได้ไม่ยุ่งยาก ทว่ามีคุณค่าเพียบพร้อม อาหารเจ เป็นอาหารที่ดีต่อทั้งสุขภาพกาย คือปราศจากเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีนและแอลกฮอล์ ซึ่งเป็นพิต่อร่างกาย ดีต่อทั้งสุขภาพใจ กล่าวคือในช่วงแห่งการกินเจ จะเป็นช่วงที่ผู้กินเจต้องรักษาศีลและจำจิตใจให้ผ่องใสควบคู่ไปด้วย จึงนับเป็นเทศกาลแห่งความสงบสุขแลร่มเย็นของชีวิต
สารบัญ
ทำไมกินเจ กินเจทำไม
ความหมายของคำว่า เจ
โภชนาการสำหรับผู้รับประทานอาหารเจ
น้ำซุปเจ
เห็ดหอมปรุงรส
หมวดอาหารมื้อเช้า
หมวดอาหารมื้อเที่ยง
หมวดอาหารมื้อเย็น
ฯลฯ