จุดเริ่มต้น...จากธรรมชาติ...เรียบง่ายและงดงามเคลื่อนผ่านไปบนเส้นทางของกระบวนการแต่งปรุงไม่ว่าจุดหมายปลายทางจะกรุ่นอยู่ในถ้วยแสนธรรมดา หรือสถิตย์อยู่ในพิธีกรรมอันเลิศหรูอลังการทั้งหมดในหนังสือเล่มนี้คือวิถีแห่งประสบการณ์อันมีคุณค่ายิ่ง สำหรับผู้ที่สนใจจะประกอบธุรกิจเกี่ยวกับชาและปราถนาจะเรียนรู้เรื่องราวความลับอันมหัศจรรย์ของชา
สารบัญ
ภาคหนึ่ง เกริ่นนำ
-ทำความรู้จักชาในด้านพฤกษศาสตร์
-วิถีแห่งพืชพันธุ์จากตะวันออกสู่ตะวันตก
-วิถีชาในประเทศไทย
ภาคสอง ธุรกิจชา
-คุณสมบัติผู้เป็นเจ้าของกิจการ
-หลักการทำธุรกิจให้สำเร็จ
-ทำเลและการออกแบบตกแต่งร้าน
-เลือกรูปแบบธุรกิจที่เหมาะสมให้กับธุรกิจชา
-แฟรนไชส์ธุรกิจชา
ภาคสาม ดัชนีธุรกิจ
-ร้านอาหารที่ขายชาญี่ปุ่น
-แหล่งซื้อวัสดุอุปกรณ์
-รายชื่อผู้ประกอบการชาในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล
-รายชื่อผู้ประกอบการชาในเขตต่างจังหวัด
-บริการที่พักและร้านอาหาร
ฯลฯ