"กินเจ" เป็นคำที่คุ้นหูกันมากสำหรับบรรดาสาธุชนผู้ใผ่ใจในการปฏิบัติธรรมทั้งหลาย แต่สำหรับคนทั่วไปส่วนใหญ่ยังคงคิดกันไปว่าการกินเจเป็นเรื่องของคนที่เชื่อบาป เชื่อบุญ มากกว่าจะเห็นว่าแท้จริงแล้วการกินเจเป็นเรื่องขอเหตุผลที่ถูกต้องดีงาม หนังสือ การกินเจ เล่มนี้จึงมุ่งหวังให้ผู้ที่สนใจได้ศึกษาในอีกแง่มุมหนึ่งของการกินเจ เพื่อเป็นแนวทางในการปฏิบัติตนและเรียนรู้ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นต่อไปภายหน้า
สารบัญ
คำนำ
ความหมายของคำว่า" เจ "
รู้และเข้าใจการกินเจอย่างถูกต้อง
หลักในการปรับปรุง และรับประทานอาหารเจอย่างถูกต้อง
ข้อควรปฏิบัติในการรับประทานอาหารเจ
การรับประทานอาหารเจให้ผลต่อจิตใจ
หลักธรรมในการกินเจ
วันทั้ง 7 อันควรงดกินเนื้อสัตว์
ทัศนะของคนกินเจ
อานิสงค์ 10 ข้อ ของการไม่กินเนื้อสัตว์
ปาฏิหารย์ของอาหารมังสวิรัติ
ประวัติการกินเจเดือนเก้าจีน (เก้าอ๊วงเจ)
เบื้อต้นแห่งพิธีกรรมเก้าอ๊วงเจ
บทส่งท้าย