หนังสือเล่มนี้จัดทำขึ้นเพื่อส่งเสริมความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีขั้นพื้นฐานให้กับเยาวชน
เนื้อหาที่นำเสนอเรื่องของอาหารแปรรูปชนิดต่างๆ และผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ว่าก่อนที่จะออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เราบริโภคกันอยู่ทุกวันนี้ จะต้องผ่านกระบวนการอะไรบ้าง เช่น กระทิสำเร็จรูป กาแฟ แชมพู นมเปรี้ยว น้ำมันพืช น้ำแร่ ผงชูรส เป็นต้น ตลอดจนการให้ความรู้เรื่องการใช้สารเคมีต่างๆ ที่อาจจะปนเปื้อนอยู่ในอาหารและทำให้เกิดโทษต่อร่างกาย เช่น สารกันบูด สารพิษอะฟลาท็อกซิน เป็นต้น
กะทิสำเร็จรูป
กาแฟ
การทำแห้งในสภาพแช่เข็งของอาหาร
การเน่าเสียของผักและผลไม้
การป้องกันโรคของผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว
ขนมขบเคี้ยวทรงคุณค่า
ข้าวนึ่ง
ไขมันในเลือด
ไข่เยี่ยวม้า
คำฝอย
เครื่องเทศ
เครื่องเทศที่ใช้เก็บรักษามัมมี่
งานวิจัยและพัฒนายารักษาพิษแมงกะพรุนจากผักบุ้งทะเล
ชะลอการตายผ่อนส่ง
แชมพู
เดดดกโทรส
เต้าหู้ยี้
ถั่วเหลือง : พืชที่ให้คุณค่าทางอาหาร
นมเปรี้ยว
นมผึ้ง
น้ำนมวัว
น้ำมันพืช
น้ำมันหอมระเหย
น้ำแร่
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
ประโยชน์จากกระเทียม
ปลาร้า
ผงชูรส
ผลิตภัณฑ์ยาสีฟัน
ผักชี
แฝกหอม
มันสำปะหลัง
ยา
ยาจากพืชธรรมชาติ
ยาชุด
วิตามิน
วิตามินอี
สมุนไพรลดความอ้วน
สัตว์ทดลองกับสมุนไพร
สารกันบูด
สารพิษในมันสำปะหลังและการกำจัดสารพิษ
สารพิษในอาหาร
สารพิษอะฟลาท็อกซิน
สาหร่ายที่รับประทานได้
สีธรรมชาติ