หนังสือที่จะพาคุณผู้อ่านไปรู้จักกับความมหัศจรรย์ของพันธุ์ข้าวไทย โดยเฉพาะ "ข้าวกล้องงอก" ข้าวที่มีคุณค่ามากมายจนคุณคาดไม่ถึงเลยทีเดียว คุณจะได้รู้จักตั้งแต่สายพันธุ์ ข้าวกล้อง สาร GABA วิธีการหุง เคล็ดลับความอร่อยสารพัดวิธีพร้อมคุณค่าทางโภชนาการที่มีมากกว่าข้าวขาวธรรมาดาถึง 15 เท่า โดยเฉพาะข้าวกล้องที่ผ่านกระบวนการทำให้งอกนั้น มีคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ยังได้แนะนำวิธีการทำน้ำข้าวกล้องงอก ไอศกรีมน้ำข้าวกล้องงอก และผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องงอกอีกมากมายซึ่งคัดสรรไว้อย่างดีแล้ว ให้คุณได้ปฏิบัติตามโดยละเอียด พร้อมภาพประกอบสี่สีสวยงาม เข้าใจง่าย สำหรับผู้ที่รักสุขภาพทุกท่าน ไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้
1. ความเป็นมา
2. ข้าวกล้อง
3. ข้าวกล้อง คืออะไร
4. สาร GABA
5. ประโยชน์ข้าวกล้องงอก
6. ผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องงอก
7. สูตรน้ำข้าวกล้องงอก
8. ไอศกรีมน้ำข้าวกล้องงอก
9. บทส่งท้าย
10.เอกสารอ้างอิง
11.ภาคผนวก เรื่งอของข้าว
- ประวัติข้าวไทย
- ประวัติการส่งออกข้าว
- เอกลักษณ์ข้าวไทย
- ลักษณะที่สำคัญของข้าว
- การกระจายตัวของรากข้าวในดิน
- ชนิดของข้าว
- พันธุ์ข้าวต่างๆ
- เทคโนโลยีการผลิตข้าว
- การจัดการน้ำ
- การจัดการปุ๋ย
- โรคข้าว
- แมลงศัตรูข้าว
- วัชพืช