รูปภาพสินค้า รหัส9786169254508
9786169254508
เรื่องราวชีวิตของสองสุดยอดเชฟอาหารญี่ปุ่น บุญธรรม และ บรรณฑูร
ผู้เขียนบุญธรรม ภาคโพธิ์, บรรณฑูร ชูผลา

ส่วนลด 0 %
ราคาปก 245.00 บาท
ราคาสุทธิ 245.00 บาท
Bookmark and Share
รายละเอียดหนังสือ
รหัสสินค้า: 9786169254508
จำนวน: 360 หน้า
ขนาดรูปเล่ม: 147 x 211 x 22 มม.
น้ำหนัก: 436 กรัม
เนื้อในพิมพ์: คละสี 
ชนิดปก: ปกอ่อน 
ชนิดกระดาษ: กระดาษปรู๊ฟ 
หน่วย: เล่ม 
สำนักพิมพ์: มหานิยม ๓๓, บจก. 
:: เนื้อหาโดยสังเขป
พบกับเรื่องราวเบื้องหลังความสำเร็จของ "เชฟบุญธรรม" (บุญธรรม ภาคโพธิ์) เชฟกระทะเหล็กอาหารญี่ปุ่น และเจ้าของร้านอาหาร Honmono Sushi ความสำเร็จส่วนหนึ่งของเขามาจาก "เชฟบรรณฑูร" หรือ อาจารย์บรรณฑูร ชูผลา ผู้ที่ประสิทธิ์ประสาทวิชาให้กับเชฟบุญธรรม ด้วยวุฒิ ป.6 แต่กลับมีความคิด วางแผนเป้าหมายของตัวเองอย่างชัดเจน จนเป็นเชฟอาหารญี่ปุ่นระดับต้นๆ ของประเทศ ที่ผ่านนักชิมนักกินระดับผู้ใหญ่ของบ้านเมืองมาแล้วมากมาย และลูกศิษย์อย่างเชพบุญธรรม ซึ่งจบป.6 เช่นกัน ก็เป็นผู้มีความระห่ำบู๊ล้างผลาญ และเป็นนักสร้างสรรค์คนหนึ่ง ที่ไม่ย่อท้อต่อความล้มเหลวนับครั้งไม่ถ้วน จนมาเป็นเชฟอาหารญี่ปุ่นแถวหน้าของประเทศได้ เมื่อทั้งสองรวมตัวกัน จึงนำไปสู่ความสำเร็จอย่างน่าภาคภูมิใจ

หากจะเปรียบชีวิตของ 2 เชฟอาหารญี่ปุ่นผู้ยิ่งใหญ่ระดับประเทศอย่าง อาจารย์บรรณฑูรกับเชฟบุญธรรม คงจะเปรียบได้กับตะเกียบ หากมีตะเกียบเพียงข้างเดียว จะคีบหรือหยิบจับอะไรก็ค่อนข้างลำบาก โดยเฉพาะความสำเร็จ ด้วยความที่ต่างคนต่างมีพื้นฐานและการเติบโตด้วยวิถีคนละแบบ จึงมีความเป็นปัจเจกอย่างเห็นได้ชัด แต่เมื่อมารวมตัวกัน กลับเป็นตะเกียบคู่ที่ทรงพลัง สร้างอาณาจักร "Honmono Sushi" จนประสบความสำเร็จได้ไม่ยาก
:: สารบัญ
บทนำ ซามูไร (ไทย) ผู้ไม่เคยหยุดฝัน
บทที่ 1 ครั้งยังเป็นเด็กน้อย
บทที่ 2 นับหนึ่งครั้งที่ 3
บทที่ 3 เชฟบุญธรรม + อาจารย์บรรณฑูร

บทนำ เขาเรียกผมว่า "เซนเซ"
บทที่ 1 ครั้งเป็นเด็กชาย
บทที่ 2 สู่เส้นทางอาหารญี่ปุ่น
บทที่ 3 อาจารย์บรรณฑูร + เชฟบุญธรรม
บทที่ 4 ปฐมบทแห่ง ฮอนโมโน ซูชิ (Homono Sushi)
:: คำนิยม
"ป.6 พันล้าน" คือหนังสือที่ท่านต้องซื้อ และต้องซื้อไปให้ทีมงานอ่านด้วย ผมไม่รับประกันว่าจะร่ำรวยเมื่ออ่าน "ป.6 พันล้าน" ทว่าผมการันตีได้ว่าท่านจะไม่มีวันจน
-- ธันยวัชร์ ไชยตระกูล --
กรรมการรายการ SME ตีแตก

เชฟบุญธรรม คือ หนึ่งคนที่ผมต้องยอมรับว่าเขามากด้วยความสามารถที่ไม่เคยหยุดจะพัฒนา เป็นคนไทยไม่กี่คน ที่สามารถทำอ่าหารญี่ปุ่นได้อย่างลึงซึ้ง ซึ่งน้อยคนนักที่ไม่ใช่คนญี่ปุ่นจะเข้าถึงได้อย่างถ่องแท้
-- ชาคริต แย้มนาม --
พิธีกร-นักแสดง

ผมรู้สึกโชคดีที่ได้ทำบุญชาติที่แล้วมากพอ จนทำให้ชาตินี้ผมมีโอกาสได้มารู้จักกับพี่บุญธรรม สำหรับผมนั้น ถึงแม้เราไม่ได้เป็นพี่น้องกันทางสายเลือด แต่พี่บุญธรรมก็ถือเป็นครอบครัวของผม และยังเป็นพี่ชายที่ผมรักนับถือมากๆ อีกทั้งยังมีโอกาสแนะนำให้ผมรู้จัก อาจารย์บรรฑูร สุดยอดเชฟอาหารญี่ปุ่นอันดับต้นๆ ของเมืองไทย ที่ผมเคารพนับถือในฝีมือและรสชาติอาหารของท่านอีกด้วย
-- ปลาวาฬ-วรสิทธิ์ อิสรสะ --
นักธุรกิจ