รวมเมนูจานเด็ดอาหารเลิศรสแบบต่างๆ ไว้มากมายกว่า 40 เมนู เป็นอาหารยอดนิยมของทั้งภาคเหนือ ภาคอีสาน ภาคกลาง ภาคใต้ โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกหนุ่ม แกงขนุน น้ำพริกอ่อง ไส้อั่ว แกงลางไข่มดแดง แกงอ่อมเนื้อ ลาบปลาดุก แจ่วบอง ซุปหน่อไม้ ส้มตำปู-ปลาร้า แกงเลียงกุ้งสด พะแนงไก่ หมูหวาน ข้าวคลุกกะปิ คั่วกลิ้งหมู ผักเหลียงต้มกะทิ แกงคั่วไข่แมงดาใส่สับปะรด แกงส้มปลาช่อนใส่มะปริง-เถาคัน และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่านไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้
ภาคเหนือ
- แกงฮังเล
- แกงขนุน
- น้ำพริกหนุ่ม
- แกงโฮะ
ฯลฯ
ภาคอีสาน
- แกงลาวไข่มดแดง
- ต้มแซบไก่บ้าน
- แกงอ่อมเนื้อ
- แกงเปรอะหน่อไม้
ฯลฯ
ภาคกลาง
- กุ้งผัดบร็อกโคลี
- กุ้งราดซอสมะขาม
- แกงคั่วปูใบชะคราม
- แกงเลียงกุ้งสด
ฯลฯ
ภาคใต้
- คั่วกลิ้งหมู
- หมูผัดตะไคร้
- หมูรวนเค็ม
- น้ำพริกกุ้งเสียบ
ฯลฯ