พบกับสารพันเมนูเด็ด "แกงมังสวิรัติ" ทำง่าย อร่อย ได้ประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็น มัสมั่นเต้าหู็ ต้มส้มข้าวโพด แกงอ่อมมะระ พะแนงโปรตีนเกษตร และอื่นๆ อีกมากมาย โดยในเล่มได้อธิบายรายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบ และวิธีทำอย่างเป็นลำดับขั้น พร้อมภาพประกอบชัดเจน เข้าใจง่าย สามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากนี้ยังประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อีกด้วย
- ความหมายของแกง
- การแบ่งประเภทของแกง
- การเตรียมวัตุดิบในการประกอบอาหารประเภทแกงมังสวิรัติ
- ขั้นตอนการคั้นกะทิ
- แกงกะกรี่เต้าหู้กับเห็ด
- แกงคั่วฟักทอง
- แกงเขียวหวานเนื้อเทียม
- แกงบอนมะเขือยาว
- แกงป่าผักรวม
- แกงเผ้ดลูกชิ้นปลากรายเทียม
ฯลฯ