หนังสือเล่มนี้เกิดขึ้นจากความจริงสำหรับผู้ที่จะประกอบอาชีพขายชาไข่มุกชนิดมาตรฐาน ในเล่มจะบรรยายเรื่องเครื่องดื่มที่มีประจำอยู่ในร้านชานมไข่มุกทั้งหมด พร้อมทั้งวิธีผสมกลิ่นต่างๆ ให้เกิดความหลากหลายในการให้ลูกค้าเลือกซื้อหาสินค้า ที่สำคัญที่สุดคือการต้มเมล็ดไข่มุกแบบชนิดหนึบนอกหนึบใน และการแช่อิ่มเมล็ดไข่มุก นอกจากนี้ยังนำเสนอน้ำส้มปั่นเกล็ดหิมระบบอุตสาหกรรม น้ำผลไม้สำเร็จรูปปั่นต่างๆ การผลิตวิปครีม สอนการล้างเครื่องด้วยคลอรีน การล้างส้ม การใช้ภาชนะ การเลือกซื้อถังปั่น การผลิตน้ำเชื่อมเข้มข้น วิธีทำขายแบบกิโลกรัม การทำส่งตามร้านอาหารแบบน้ำผลไม้ปั่นสำเร็จรูป อธิบายเนื้อหาเข้าใจง่าย เป็นขั้นตอน มีภาพประกอบชัดเจน สามารถปฏิบัติตามได้ทันที!
บทที่ 1 ชาไข่มุก
บทที่ 2 น้ำปั่นเกล็ดหิมะ
บทที่ 3 ซิกเนเจอร์ลับเฉพาะของพี่เอ็ดดี้ที่น่ารัก
บทที่ 4 เฟรสก้า หวาน หอม เย็นซ่า ของดีที่ควรใช้ที่สุด
บทที่ 5 เรียนด้วยภาพ
ผมขอยืนยันว่าหนังสือเล่มนี้เป็นหนังสือที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง ได้รวบรวมสารพัดเคล็ดลับง่ายๆ เกี่ยวกับเครื่องดื่มที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง และนำไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน ด้วยข้อมูลที่ได้รับการทดลองมาเป็นอย่างดี และช่วยให้คนซึ่งดูเหมือนจะไม่มีทางออกกับชีวิตได้มองเห็นหนทางและโอกาสในการที่จะต่อสู่เพื่อชีวิต ซึ่งมิใช่ต่อสู้เพียงเพื่อความอยู่รอดเท่านั้น แต่สามารถอยู่ดีกินดีและร่ำรวยขึ้นมาได้
-- พลตรี ดร.เจนวิทย์ ยามะรัตน์ --
ผู้เชี่ยวชาญประจำตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ
คุณเชษฐา ใจใส ผู้เขียนหนังสือนี้เป็นตัวอย่างหนึ่งของคนทำมาหากินที่ประสบความสำเร็จ นับว่าเป็นคนมีความมุ่งมั่นตั้งใจจริงในการทำงาน ซึ่งความมุ่งมั่น ตั้งใจจริงนั้นได้ส่งผลให้เขาประสบความสำเร็จได้ นอกจากนั้น ยังมีน้ำใจถ่ายทอดความรู้ในด้านการทำมาหากินแก่ผู้สนใจทั่วๆ ไป ทั้งในฐานะวิทยากรบรรยาย หรือเป็นครูด้านการทำมาหากิน จนมีลูกศิษย์ลูกหานำความรู้นี้ไปประกอบกิจการ ประสบความสำเร็จร่ำรวยอีกมากมาย...
-- โอภาส เพ็งเจริญ --
บรรณาธิการที่ปรึกษา นิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน
หนังสือแต่ละเล่มที่อาจารย์เชษฐาเขียน โดยเฉพาะเล่มล่าสุดที่อยู่ในมือท่านผู้อ่าน ไม่ต้องสงสัยเลยว่า ทำไมถึงกล้าพูดว่า อ่านแล้วรับรองต้องถูกอกถูกใจพันเปอร์เซ็นต์ เหตุผลก็เพราะ เนื้อหาที่เขียน กระชับ ชัดเจน ไม่เยิ่นเย้อ มีแต่สาระและรายละเอียดครบถ้วนสมบูรณ์ การนำเสนอมีการแบ่งหัวข้อ หมวดหมู่ แยกย่อยเป็นประเด็น เรียงตามลำดับเป็นขั้นเป็นตอน พร้อมภาพสี่สีประกอบ อ่านเข้าใจง่าย ได้อรรถรส...
-- บุญเลิศ คชายุทธเดช (ช้างใหญ่) --
อดีตบรรณาธิการอาวุโส หนังสือพิมพ์ มติชน
สมาชิกสภาร่างรัฐธรรมนูญ จ.นนทบุรี ปี 2540