"การประกอบการในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว" เป็นคู่มือประกอบการเรียนการสอนรายวิชาการประกอบการในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ในระดับปริญญาตรี เพื่อให้นักศึกษามีความใจเบื้องต้น เกี่ยวกับหลักการและรูปแบบการประกอบธุรกิจของผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว โดยเนื้อหาแบ่งออกเป็น 15 บท อธิบายเนื้อหาอย่างละเอียด เข้าใจง่าย เป็นประโยชน์ต่อนักศึกษาในการใช้เป็นคู่มือพัฒนาการเรียน และเพื่อให้เกิดความรู้ ความเข้าใจ เพื่อเป็นพื้นฐานอันดีสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจท่องเที่ยว
บทที่ 1 ความรู้เกี่ยวกับการประกอบการการท่องเที่ยว
บทที่ 2 แนวทางการจัดตั้งธุรกิจ
บทที่ 3 ประเภทของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
บทที่ 4 ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการประกอบการท่องเที่ยว
บทที่ 5 ทฤษฎีสำหรับการเป็นผู้ประกอบการท่องเที่ยว
บทที่ 6 การตลาดท่องเที่ยว
บทที่ 7 การเขียนแผนธุรกิจ
บทที่ 8 การบริหารทรัพยากรมนุษย์
บทที่ 9 การจัดการด้านการเงิน
บทที่ 10 การจัดการด้านผลิตภัณฑ์และราคา
ฯลฯ