"อาหารสัตว์เบื้องต้น" นำเสนอเนื้อหาเกี่ยวกับความสาคัญของอาหารสัตว์ต่อสัตว์เลี้ยง ชนิดของวัตถุดิบอาหารสัตว์ ข้อจำกัดในการใช้ และการประเมินคุณภาพเบื้องต้นของวัตถุดิบที่นำมาใช้เป็นอาหารสัตว์ รวมถึงวิธีการคำนวณสัดส่วนโภชนะในวัตถุดิบอาหารให้สมดุลและเหมาะสม ตรงกับความต้องการของสัตว์ และอีกหลากหลายเรื่องราวที่น่าสนใจ ตรงตามหลักสูตรของสานักงานคณะกรรมการกรอาชีวศึกษา สามารถใช้เป็นหนังสือประกอบการเรียนของนักศึกษาที่ต้องการความเข้าใจพื้นฐานด้านอาหารสัตว์และการนำไปประยุกต์ใช้กับการเลี้ยงสัตว์
บทที่ 1 อาหารและความสำคัญของอาหารสัตว์
บทที่ 2 การจำแนกวัตถุดิบอาหารสัตว์
บทที่ 3 โภชนะในอาหารสัตว์
บทที่ 4 การตรวจสอบคุณภาพอาหารสัตว์
บทที่ 5 ความต้องการของอาหารสัตว์
บทที่ 6 ระบบทางเดินอาหาร การย่อย และการดูดซึม
บทที่ 7 การคำนวณสูตรอาหารสัวต์
บทที่ 8 การผสมอาหารสัตส์และการเก็บรักษา
บทที่ 9 การประยุกต์ใช้ผลพลอยได้ทางการเกษตรผลิตอาหารสัตว์