รวมหลักสูตรการทำขนมไทยกว่า 50 ชนิด เขียนโดยอาจารย์ที่มีความเชี่ยวชาญในการทำขนมไทยโดยเฉพาะ พร้อมภาพประกอบ และคำบรรยายวิธีการทำตามขั้นตอนอย่างละเอียด เพื่อเป็นแนวทางสำหรับผู้ที่สนใจหัดทำขนมไทยด้วยตนเอง ผู้ที่ต้องการเปิดร้านขนมไทยยังสามารถนำสูตรขนมไทยเหล่านี้ไปต่อยอดเพื่อพัฒนาเป็นสูตรเฉพาะของร้านได้
- อุปกรณ์ในการทำขนมไทย
- วัตถุดิบในการทำขนมไทย
- เคล็ดลับสู่ความสำเร็จ
- เมนูขนมไทย
1. วุ้นสวยพิมพ์ใส
2. ครองแครงกรอบ
3. เต้าส่วน
4. กล้วยน้ำว้าเชื่อม
5. ขนมต้นขาว
ฯลฯ