อาหารรสเลิศ นอกจากจะมีเครื่องปรุง วัตถุดิบคุณภาพดีแล้ว จะต้องมีผู้ปรุงหรือ Chef ที่ประกอบอาหารจานนั้นด้วยใจ จึงจะทำให้อาหารนั้นสมบูรณ์ที่สุด สิ่งเหล่านี้ล้วนอยู่ในตัวคุณ "นูรอ" เปี่ยมด้วยความสามารถจากการทำอาหาร การจัดการภัตตาคาร โรงเรียนสอนทำอาหารไปจนถึงพัฒนาธุรกิจด้านอาหารต่างๆ หนังสือเล่มนี้จึงเป็นหนังสือที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง สำหรับครอบครัวที่ต้องใช้เวลาร่วมกันมีความสุขกับการปรุงแต่ง และรับประทานอาหารจากสูตร ปรุงด้วยใจ สไตล์นูรอ นี้
- แกงเผ็ดเนื้อฟักทอง
- กุ้งสามรส
- กุ้งโจรสลัด กับพาสต้า
- นำตกทูน่า
- ไก่ต้มกะทิ
- ปลาเผาใบตอง
- ห่อหมกปูทอด
- ต้มแซ่บแซลมอน
- แกงวินดาลูไก่
- เนื้อตะไคร้พริกไทยดำ
ฯลฯ
ผมมีความภูมิใจเป็นอย่างยิ่ง ที่ทราบว่าคุณกำลังทำตำราอาหาร ที่เป็นสายสัมพันธ์ระหว่างประเทศไทยและประเทศเบลเยี่ยมที่เกี่ยวกับการปรุงอาหาร คุณเป็นผู้เชื่อมสัมพันธ์ระหว่างสองประเทศผ่านชีวิตและงานของคุณ ผมรู้สึกยินดีเป็นอย่างมาก ที่ประเทศเบลเยี่ยมได้มีส่วนสำคัญในวิธีการทำอาหารของคุณและในหนังสือเล่มนี้
-- ทูต รูดี้ วิสตราเทน --
เอกอัครราชฑูตราชอาณาจักรเบลเยี่ยม