รูปภาพสินค้า รหัส9780135109519
9780135109519
-
ผู้เขียนJohn R. Walker

ส่วนลด 0 %
ราคาปก 1,260.00 บาท
ราคาสุทธิ 1,260.00 บาท
Bookmark and Share
รายละเอียดหนังสือ
รหัสสินค้า: 9780135109519
จำนวน: 662 หน้า
ขนาดรูปเล่ม: 204 x 255 x 25 มม.
น้ำหนัก: 1230 กรัม
เนื้อในพิมพ์: คละสี 
ชนิดปก: ปกอ่อน 
ชนิดกระดาษ: กระดาษอาร์ต 
หน่วย: เล่ม 
สำนักพิมพ์: PEARSON Prentice Hall 
พิมพ์ครั้งล่าสุด:ครั้งที่ 3 เดือน -- ปี 2010
:: เนื้อหาโดยสังเขป
Capturing the flavor and breadth of the industry, Introduction to Hospitality Management, 3/e, explores all aspects of the field including: travel and tourism; lodging; foodservice; meetings, conventions and expositions; and leisure and recreation. Devoting six chapters to management, the book focuses on hospitality and management and uses first-person accounts, corporate profiles and industry morsels to foster a student's appreciation for the field. This new edition includes access to an enhanced Companion Web Site and features more on event management, sustainable hospitality, and globalization.
:: สารบัญ
Part 1 The Hospitality Industry and Tourism
Part 2 Lodging
Part 3 Restaurants, Managed Services, and Beverages
Part 4 Recreation, Theme Parks, Clubs, and Gaming Entertainment
Part 5 Assemblies and Event Management
Part 6 Managerial Areas of the Hospitality Industry