พาสต้า เป็นคำเรียกรวมๆที่ครอบคลุมถึง ก๋วยเตี๋ยว รูปแบบต่างๆของอิตาลี ซึ่งมีเพียงเสี้ยวน้อยๆ เสี้ยวเดียวที่คนไทยเรารู้จักกันดี เช่น สปาเก็ตตี้ มักกะโรนี เพนนี ลิงกวินี ราวิโอลี เป็นต้น พาสต้าแต่ละแบบก็จะมีวิธีการ
ปรุงที่แตกต่างกันออกไป หนังสือ 10 best Pasta Dishes จะนำคุณไปรู้จักกับพาสต้าแบบต่างๆ เครื่องปรุง เครื่องมือ และอุปกรณ์ที่จำเป็น รวมถึงเทคนิค และขั้นตอนการทำเมนูต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น เส้นสปาเก็ตตี้กับซอสกระเทียม เส้นลิงกวินี กับซอสเพสโตมะเขือเทศตากแห้ง เส้นลิงกวินีกับซอสมะเขือเทศใส่กุ้ง หอยลาย และหอยแมลงภู่ ลาซานญาเห็ดกับซุคคีนี และเมนูอื่นๆอีกมายมาย ที่จะทำให้คุณเพลิดเพลิน สนุกสนาน จน
กระทั่งคนที่ไม่เคยคิดจะทำอาหาร อาจจะอยากทำขึ้นมาในฉับพลัน
สารบัญ
คุยกันเรื่องของพาสต้า
เครื่องปรุงหลักอื่นๆ
เทคนิคจำเป็น
เส้นสปาเก็ตตี้กับซอสกระเทียม น้ำมัน และพริกสด
เพนนี คาร์โบนารา
เส้นเฟตตูชินี ซอสเจนัว
เส้นลิงกวินี กับซอสเพสโตมะเขือเทศตากแห้ง
สปาเก็ตตี้ในถุง
เส้นเพนนีกับซอสมะเขือเทศพิโรธ
เส้นลิงกวินี กับซอสมะเขือเทศใส่กุ้ง หอยลาย และหอยแมลงภู่
ริชอตโตกุ้ง กับผักโขมใบอ่อน และโหระพา
ลาซานญาเห็ดกับซุคคีนี
ซอสมะเขือเทศ
ลาซานญา ไส้ลูกชิ้นหมู