หนังสือเล่มนี้เขียนขึ้นเพื่อตอบโจทย์คำถามในส่วนของกระบวนการบริหารของธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ ผ่านทางแนวคิดของการเจาะระบบโครงสร้างการทำงาน บทบาทและหน้าที่ของหน่วยงานที่ชื่อว่า "จัดซื้อ" รวมไปถึงกลยุทธ์การวางแผนการจัดการ กระบวนการความคิด การตัดสินใจภายใต้เงื่อนไขของตัวชี้วัดสมรรถภาพ ของหน่วยงานภายใต้องค์กรธุรกิจค้าปลีก
ข้อมูลต่างๆ ได้ผ่านกระบวนการรวบรวมและกลั่นกรองขึ้นมา โดยมีจุดประสงค์หลักเพื่อเป็นสะพานเชื่อมระหว่างสมองมนุษย์ที่แตกต่างในด้านผู้ผลิต และฝ่ายจัดซื้อ เพื่อช่วยให้ผู้อ่านสามารถเข้าใจถึงกลไกหรือกระบวนการในการตัดสินใจของจัดซื้อ และนำไปใช้ประโยชน์ในการเจรจาต่อรองเพื่อนำไปสู่การบรรลุข้อตกลง และพัฒนาธุรกิจของคุณในระยะยาวต่อไป
1.โครงสร้าง และบทบาทขององค์กรค้าปลีก
โครงสร้างองค์กรและบทบาทของหน่วยงานุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่
บทบาทและหน้าที่ของแต่ละหน่วยงาน
รูปแบบโครงสร้างฝ่ายจัดซื้อ
ฯ
2.ยุทธศาสตร์ธุรกิจค้าปลีก และการเลือกสรรวางแผนนำเสนอสินค้า
การกำหนดกลยุทธ์ของร้านค้าตามกลุ่มสินค้าหลักที่จำหน่าย
การกำหนดยุทธศาสตร์ มุ่งเน้นจุดประสงค์ทางการเงิน
การวางแผนการเลือกสรร และนำเสนอสินค้า
ฯ
3.Inside Buyer’s Mind เจาะ(หัวใจ)ฝ่ายจัดซื้อ
กลยุทธ์ในการคัดเลือกผู้ผลิตหรือซัพพลายเออร์ (Supplier Selection Strategies)
กำหนดมาตรฐานในการคัดสรรผู้ผลิตหรือซัพพลายเออร์
กระบวนการคัดเลือกผู้ผลิตที่มีศักยภาพ (Supplier Identification Process)
ฯ
4.ต้นทุนขาย ส่วนลด และ ผลตอบแทนจากการขาย
การคำนวณต้นทุนขาย (Merchandising cost)
ส่วนลดและเงินตอบแทนจากการขาย
ผลตอบแทนจากการจำหน่าย (Allowance)
ฯ
5.ขายอย่างไรให้ได้กำไร
กลยุทธ์การเลือกช่องทางจัดจำหน่าย
รูปแบบของช่องทางการจัดการ
การกำหนดตัวชี้วัดสมรรถภาพของงานขาย
ฯ
6.เปิดโต๊ะเจรจา : กลยุทธ์และเทคนิคในการเจรจา
กลยุทธ์พื้นฐานในการเจรจา Basic Negotiation Strategy
เทคนิคในการเจรจา (Negotiation tactics)
เทคนิคเลือกผลเชอร์รี่ (Cherry Picking Tatic)
ฯ
คำอธิบายศัพท์