รูปภาพสินค้า รหัส9789749534168
9789749534168
-
ผู้เขียนดร.อาภารัตน์ มหาขันธ์

ส่วนลด 0 %
ราคาปก 60.00 บาท
ราคาสุทธิ 60.00 บาท
Bookmark and Share
รายละเอียดหนังสือ
รหัสสินค้า: 9789749534168
จำนวน: 50 หน้า
ขนาดรูปเล่ม: 147 x 209 x 3 มม.
น้ำหนัก: 95 กรัม
เนื้อในพิมพ์: สี่สีในเล่ม 
ชนิดปก: ปกอ่อน 
ชนิดกระดาษ: -ไม่ระบุ 
หน่วย: เล่ม 
สำนักพิมพ์: วิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.), สถาบัน 
เดือนปีที่พิมพ์: 07 / 2547
:: เนื้อหาโดยสังเขป
'สาหร่าย...มากคุณค่า...โอชารส' เป็นการรวบรวมประเภทต่าง ๆ ของสาหร่ายที่นิยมบริโภคทั้งสาหร่ายทะเล และสาหร่ายน้ำจืด กล่าวถึงบทบาทและความสำคัญของสาหร่ายในอาหาร โดยได้ระบุชื่อสามัญ, ชื่อวิทยาศาสตร์ และวิธีการบริโภค นอกจากนี้ยังบอกถึงคุณค่าทางอาหารของสาหร่ายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
:: สารบัญ

สารบัญ

  • คำนำ

  • บทนำ

  • สาหร่ายทะเลที่นิยมบริโภค

  • สาหร่ายน้ำจืดที่นิยมบริโภค

  • ผลิตภัณฑ์อาหารจากสาหร่าย : ความหลากหลายที่รอการพัฒนา

  • บรรณานุกรม