หนังสือ Delicious Food from McDang's Kitchen เป็นหนังสือรวบรวมสูตรอาหาร(Cookbook) เล่มใหม่ของ ม.ล.ศิริเฉลิม สวัสดิวัฒน์ (คุณหมึกแดง)ที่มีความต้องการที่จะทำ Cookbook ที่แตกต่างจากตำราอาหารที่ทำกันออกมาอย่างมากมายในเมืองไทย Cookbook เล่มนี้เลยใหญ่ขึ้นและดูสะอาดตา ภายในเล่มบรรจุสูตรอาหารทั้งสิ้น 60 สูตร โดยแบ่งตามหมวดหมู่อย่างชัดเจนและดูง่าย สูตรทุกสูตรในเล่มนี้เป็นเพียงสูตรแม่บทสำหรับพ่อครัว แม่ครัว เอาไปใช้และดัดแปลงประยุกต์เป็นเมนูอื่นๆได้ เพราะจุดประสงค์ของการทำ Cookbook ก็เพื่อให้ผู้อ่านเข้าใจถึงหลักการในการทำอาหาร และชี้ทางให้ผู้อ่านให้มีการปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงสูตรให้เข้ากับความชอบของตนเอง
สารบัญ
Appitizer
เกี๊ยวหมูทอดและเกี๊ยวน้ำ
น้ำปลาหวานแอปเปิ้ลเขียว
เปาะเปี๊ยะญวน
แพนเค้กต้นหอมแบบจีน
ม้าฮ่อ
ฯลฯ
Salad
ยำลองกองเสวย
ส้มตำไข่เค็ม
กุ้งทอดกับฟรุตสลัดและเมลอน
Main Course
กุ้งผัดพริกไทยดำ
ไก่ต้มน้ำปลา
ไก่บ้านย่างจิ้มแจ่วปลาแห้ง
ข้าวผัดสัปปะรด
ข้าวอบกุนเชียง
ฯลฯ
Pasta
ก๋วยจั๊บแบบอุบล
ก๋วยเตี๋ยวหมูผักวอร์เตอร์เครส
ขนมจีนซาวน้ำ
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
ผัดไทยวุ้นเส้น
ฯลฯ
Dessert
เชอร์เบทมะขาม
เชอร์เบทมะพร้าวเผา
เชอร์เบทส้ม
แก้วมังกร Creme Brulee
ฟองดูสตอเบอรี่
ฯลฯ