' ปาร์ตี้ติ่มซำ ' หนังสือสร้างสรรค์เมนูติ่มซำอร่อยและสวยงามในรูปแบบของคนรุ่นใหม่กว่า 40 ตำรับคาวหวานที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงและทำกินเองที่บ้านโดยบอกรายละเอียดของวัตถุดิบต่าง ๆ ที่หลาย ๆ คนไม่คุ้นเคย บอกเทคนิคการทำง่าย ๆ ในการทำอาหารที่จะใช้ในเมนูติ่มซำแบบประยุกต์ พร้อมยังช่วยคุณวางแผนก่อนการจ่ายตลาด และคิดเมนูที่สามารถใช้ส่วนประกอบหลักมาดัดแปลงให้ทำติ่มซำได้ง่ายขึ้น รวมทั้งเทคนิคการแช่แข็งที่จะช่วยให้คุณไม่ต้องทำทุกอย่างให้วุ่นวายภายในวันเดียว เทคนิควิธีการปรุงสุก ไม่ว่าจะเป็นนึ่ง ทอดแบบน้ำมันน้อย ทอดแบบน้ำมันมาก หรือแม้แต่รูปลักษณ์ที่จะปั้นแต่งขึ้นมาเพียงเท่านี้คุณก็ได้ติ่มซำหลากหลายหน้าตาไว้ใช้ในโอกาสพิเศษของคุณให้คนอื่นทึ่งในฝีมือเลยทีเดียว
สารบัญ
ความหมายและวัฒนธรรมติ่มซำ
ชากับติ่มซำ
รู้จักเครื่องปรุง
วิธีการเตรียมและปรุงอาหาร
9 ขั้นตอนสร้างเมนูติ่มซำ
รายการเพื่อการจ่ายตลาด
สูตรหลักและน้ำจิ้ม
ของนึ่ง
ของทอด
ของอบ
ของหวาน