หนังสือเล่มนี้เป็นหนังสือที่ผู้เขียนซึ่งมีอาชีพเป็นหมอตั้งใจจะอธิบายเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของอาหาร และการย่อยอาหารภายในร่างกายมนุษย์โดยยกแซนด์วิชแตงกวามาเป็นตัวแทนของอาหารทั้งหลายที่เรากินเข้าไป
ตอนที่ 1 รู้จักแซนด์วิช
ออกเดินทาง
ผสมกันชุลมุน
บันทึกของกระเพาะอาหารในวันคริสต์มาส
เส้นทางในลำไส้
ตอนที่ 2 รู้จักร่างกาย
องค์ประกอบของมนุษย์
จากแตงกวาไปเป็นเลือด
มนุษย์กินคน
คุณค่าของมันฝรั่ง
วัวมังสวิรัติ
อ้วนเหมือนหมู
จดหมายจากเอ็ดเวิร์ด
เรื่องประหลาดของไก่เสียสติ
ทำ "ตะปูเหล็ก" จากแซนด์วิช
ตอนที่ 3 ความมหัศจรรย์ของอาหาร
มีค่าแค่ไหน
พลังของกล้ามเนื้อ
กระดูกของเรา
อากาศกับชีวิต
"ผิวหนัง" ปราการด่านแรก
อาหารสมอง
"น้ำ" ของเหลวมหัศจรรย์
"ท้องผูก" สถิติโลก
พลังแห่งพืช