คนส่วนใหญ่ที่ทำอาหารไม่เป็นมักมองว่าการทำอาหารนั้นเป็นเรื่องยุ่งยาก กว่าจะได้อาหารแต่ละอย่างต้องเตรียมวัตถุดิบต่างๆมากมาย โดยเฉพาะคนที่ทำอาหารไม่เป็นเลยคงจะคิดว่าวุ่นวายเป็นหลายเท่า จึงทำให้คนส่วนใหญ่นิยมที่จะซื้ออาหารสำเร็จรูปหรืออาหารถุงมารับประทานที่บ้าน เพราะด้วยความสะดวกสบาย รวดเร็ว และประหยัดเวลากว่าการทำอาหารทานเองที่บ้าน
สื่อการสอน “กับข้าว(สูตรต้นตำรับ)” ชุดนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ทำอาหารไม่เป็น ผู้ที่ต้องการทำอาหารเพื่อประกอบเป็นอาชีพ หรือผู้ที่สนใจในการทำอาหารทั่วไป สอนโดยอาจารย์ที่มีความเชี่ยวชาญในการทำอาหาร ทุกเมนูมีขั้นตอนในการทำอย่างละเอียด รวมไปถึงเคล็ดลับในการทำอาหารนั้นๆ ให้อร่อยมากยิ่งขึ้น ทางสำนักพิมพ์ฯจึงหวังให้สื่อการสอนชุดนี้เป็นเพื่อนคู่ครัวในบ้าน แล้วคุณจะรู้ว่าการทำอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยุ่งยากอย่างที่คิด
สื่อการสอน “กับข้าว(สูตรต้นตำรับ)” ชุดนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่ ผู้ที่ต้องการประกอบอาชีพค้าขาย ผู้ที่ต้องการพกพาไปต่างประเทศเพื่อทำอาหารทานเอง และผู้ที่สนใจทั่วไป คู่มือชุดนี้เป็นพื้นฐานการประกอบอาหารอย่างง่าย ถึงแม้ว่ากับข้าวบางอย่างอาจจะดูยาก แต่ผู้สอนได้มีวิธีที่จะทำให้การทำอาหารนั้นๆ เป็นเรื่องง่าย ดังนั้น เมื่อท่านได้ศึกษาการทำอาหารทุกชุดแล้ว จะทำให้สามารถคิดเมนูใหม่ๆได้เอง และมีความสุขในการปรุงอาหาร อีกทั้งเมนูยังมีข้อแนะนำ เคล็ดลับในการทำ โดยไม่ปกปิดแต่อย่างใด เพราะอยากให้ทุกท่านได้มีความรู้ทุกขั้นตอน และมีความสุขในการรับประทานอาหารที่มาจากฝีมือคุณเอง
- การเลือกซื้อวัตถุดิบ
- ผักสด
- เนื้อสัตว์
- ข้อแนะนำในการทำ
- เมนูกับข้าว
- แกงเขียวหวานไก่
- แกงส้มผักรวมกุ้งสด
- ทอดมันกุ้ง
- เต้าหู้หลอดผัดเต้าเจี้ยวทรงเครื่อง
- ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- กุ้งอบวุ้นเส้น
- น้ำพริกกะปิกุ้งสด