ปัญหา "โรคอ้วน" เข้ามามีบทบาทต่อคุณภาพชีวิตของแทบทุกสังคมในโลกในปัจจุบัน ซึ่งนำมาสู่โรคภัยไข้เจ็บมากมาย และดูเหมือนจะแซงหน้าปัญหาความยากจน และโรคขาดอาหารของประเทศด้อยพัฒนาด้วยซ้ำ "The World is Fat" หรือ "โลกกลม" เล่มนี้ จะพาคุณไปทำความเข้าใจกับปัจจัยการเปลี่ยนแปลงต่างๆ ที่สงผลให้เกิดวิกฤติการณ์ครั้งใหญ่นี้ ไม่ว่าจะเป็นภาพรวมแนวโน้มของเทคโนโลยี โลกาภิวัตน์ หรือนโยบายของรัฐบาล และวงการอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งมีผลต่อการตัดสินใจของแต่ละบุคคลว่า ตนจะเลือกกินอาหารและมีชีวิตอยู่อย่างไร? รวมทั้งค้นหาทางออกว่า ทำอย่างไร มนุษยชาติจึงจะสามารถหลีกเลี่ยงการเผชิญหน้ากับภาวะโรคอ้วนได้อย่างง่ายดาย? เพราะไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่มีภาวะน้ำหนักเกินมาตรฐานหรือไม่ก็ตาม "โรคอ้วน" ในโลกกลมๆ ในนี้ ไม่ใช่สิ่งที่อยู่ไกลตัวคุณ!
1. ประวัติศาสตร์โดยย่อของอาหารในยุคสมัยใหม่
2. เราเป็นในสิ่งที่เราดื่ม
3. ว่าด้วยการเคลื่นไหว
4. ใครว่าโลกผอมแบน?
5. ปัญหาใหญ่ของโลกอ้วน
6. ที่นี่ไม่มีอะไรให้ดู-บทบาทของอุตสาหกรรมอาหารในการก่อให้เกิดและแก้ไขปัญหา
7. เราจะทำอะไรได้บ้าง?
ยิ่งได้มาอ่านต้นฉบับหนังสือ The World is Fat ของ ดร. ป๊อปกิ้น ที่รวบรวมสารพันสาระเกี่ยวกับการกินและใช้ชีวิตของมนุษย์ มาร้อยเรียงเข้าเป็นภาพใหญ่ได้อย่างน่าตื่นตาตื่นใจด้วยแล้ว ก็ยิ่งช่วยทำให้ตระหนักว่า การเข้าใจประวัติศาสตร์การกินของมนุษย์นั้น สำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปกว่าประวัติศาสตร์สงครามหรือประวัติศาสตร์เศรษฐกิจ เพราะการกินอาหารและการใช้ชีวิตแบบผิดๆ คือตัวการสำคัญที่ทำให้มนุษย์เผชิญภัยอันน่าสะพรึงกลัว
-- คุณากร วาณิชย์วิรุฬห์ --
การนำเสนอเนื้อหาและแง่มุมต่างๆ ในหนังสือ ทำให้ทราบว่าปัญหาน้ำหนักเกินที่เกิดขึ้นบนโลกปัจจุบัน มีผู้คนที่ตกอยู่ในภาวะน้ำหนักเกินมากน้อยเพียงใด และในแต่ละบท ยังเหมือนเป็นการเผยสาเหตุทีละสาเหตุ รวมทั้งเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่ปกติเรามักมองข้ามไป ให้เราได้ทราบมากยิ่งขึ้น
-- ณัติพร นกแก้ว --
อาจารย์ประจำสำนักวิทยาศาสตร์การกีฬา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ที่ปรึกษาทางด้านโภชนาการกีฬา ทีมนักกีฬาตะกร้อมทีมชาติ