"หลัักการผลิตและการดำเนินการ (Principles of Production and Operations)" เล่มนี้ อธิบายถึงการจัดการการผลิตและการดำเนินการ ทั้งในเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ ซึ่งการจัดการการผลิตและดำเนินการเป็นสิ่งสำคัญสำหรับองค์กร ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจการผลิตหรือการบริการ การจัดการผลิตและการดำเนินการที่ดีจะส่งผลให้องค์กรมีความได้เปรียบเชิงแข่งขัน เพื่อนำไปเป็นพื้นฐานความรู้ และประยุกต์ใช้ในการบริหารการดำเนินงานให้มีประสิทธิภาพ
บทที่ 1 การจัดการกระบวนการผลิตและองค์การ
บทที่ 2 การจัดการกระบวนการผลิตและการวางแผนผัง
บทที่ 3 การจัดการกระบวนการผลิตแบบโครงการ
บทที่ 4 การวางแผนกำลังการผลิตระยะยาว
บทที่ 5 การออกแบบสินค้าและบริการและเทคโนโลยีในการจัดการการผลิต
บทที่ 6 การจัดการคุณภาพ
บทที่ 7 การวิเคราะห์ทำเลที่ตั้ง
บทที่ 8 การพยากรณ์
บทที่ 9 การจัดการสินค้าคงคลัง
บทที่ 10 การวางแผนความต้องการวัสดุ
บทที่ 11 การวางแผนการผลิตรวมและการจัดการตารางการผลิต
บทที่ 12 การจัดการโซ่อุปทานและระบบการผลิตแบบทันเวลาพอดี