รวบรวมตำรับน้ำพริกและเครื่องจิ้มมังสวิรัติชนิดต่างๆ โดยดัดแปลงจากตำรับดั้งเดิม เพื่อเหมาะสำหรับผู้บริโภคที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ การดัดแปลงได้ทำให้เหมาะกับสภาพแวดล้อม สภาพเศรษฐกิจปัจจุบัน และเน้นคุณประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นสำคัญ โดยในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด พร้อมภาพประกอบสี่สีสวยงามชัดเจนทุกขั้นตอน ซึ่งสามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากจะทำรับประทานในครอบครัวแล้ว ยังสมารถพัฒนาเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย
- การประกอบอาหารมังสวิรัติและอาหารเจประเภทน้ำพริกและเครื่องจิ้ม
- ความเป็นมาน้ำพริกและเครื่องจิ้ม
- ความหมายของน้ำพริกและเครื่องจิ้ม
- ประเภทของน้ำพริกและเครื่องจิ้ม
- ประโยชน์ของน้ำพริกและเครื่องจิ้ม
ฯลฯ
ตำราอาหารมังสวิรัติและอาหารเจประเภทน้ำพริกและเครื่องจิ้ม
- น้ำพริกกระปิเจ
- น้ำพริกข่า
- น้ำพริกมะเขือทศ
- น้ำพริกมะเขือยาวผัด
- น้ำพริกตาแดง
ฯลฯ