หนังสือ คู่มือ "เปลี่ยนอาหารให้เป็นยา" เล่มนี้ เป็นหนังสือที่สรุปเนื้อหาสำคัญๆ มาจากหนังสือ "พิชิตโรคร้ายโดยไม่ใช้ยาเล่ม 4 เปลี่ยนอาหารให้เป็นยา เปลี่ยนคนไทยทั่วหล้าให้สุขภาพดี" ของนายแพทย์บุญชัย อิศราพิสิษฐ์ เพื่อให้มีเนื้อหาสั้น กระชับ แต่ยังคงทำให้ผู้อ่านได้ความรู้พอที่จะนำไปเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมในการรับประทานอาหารเพื่อให้มีสุขภาพดี ปราศจาคโรค NCDs ซึ่งเป็นอัตราการตายเป็นอันดับหนึ่งของคนไทย
บทที่ 1 หลักอาหาร 5 หมู่
บทที่ 2 อาหาร 12 กลุ่ม เพื่อการบำบัดโรค NCDs
บทที่ 3 อาหารกลุ่ม 1
บทที่ 4 อาหารกลุ่ม 2
บทที่ 5 อาหารกลุ่ม 3
บทที่ 6 อาหารกลุ่ม 4
บทที่ 7 อาหารกลุ่ม 5
บทที่ 8 อาหารกลุ่ม 6
บทที่ 9 อาหารกลุ่ม 7
บทที่ 10 อาหารกลุ่ม 8
ฯลฯ