นำเสนอสูตรอาหารไทยฟิวชั่น ซึ่งเป็นการนำเอาอาหารไทยยอดนิยม โดยเลือกสรรวัตถุดิบที่หาได้ในแต่ละภูมิภาคที่มีความหลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการ มาผสมกับวัตถุดิบจากต่างประเทศ จนเกิดเป็นอาหารไทยทันสมัย ทั้งรูปร่างและรสชาติ ในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด ซึ่งสามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากจะทำรับประทานในครอบครัวแล้ว ยังสามารถพัฒนาเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย
- ข้าวปั้นลาบทูน่า
- หอยเชลล์ย่างซอสมะขามเสิร์ฟกับยำแอปเปิล
- แครปเค้กซอสพะแนง
- เมี่ยงสดส้มตำม้วนแซลมอน
- ขนมจีบไส้ห่อหมกแซลมอลมะพร้าวอ่อน
- ถุงทองยำถั่วพลูเสิร์ฟกับแมงโก้ซัลซ่าและไอศกรีมโหระพา
- บูเดชิเกแจ่วฮ้อนทะเล
- ซุปฟักทองแกงเลียงกุ้ง
- ซุปตรีมปูนา
- ดูโอซุปข่าไก้หน่อไม้ฝรั่ง
ฯลฯ