"โตไป...ไกลโรค" ถ่ายทอดจากประสบการณ์ตรงของ "ดร.โจแอล เฟอร์แมน" อายุรแพทย์สาขาเวชศาสตร์ครอบครัว ผู้เชี่ยวชาญด้านการป้องกันและรักษาด้วยโภชนาการและวิธีการทางธรรมชาติ การได้พบกับผู้ปกครองที่เข้ารับคำปรึกษาจากภาวะความเจ็บป่วยเรื้อรังของลูกๆ และการรักษาเด็กๆ ที่เจ็บป่วยเรื้อรังซ้ำซ้อนจากไข้หวัด โรคคออักเสบ โรคหูชั้นกลางอักเสบ ฯลฯ จำนวนมาก ทำให้ดร.โจแอลตระหนักถึงสาเหตุแห่งความเจ็บป่วยของเด็กๆ ได้อย่างลึกซึ้ง นั่นก็คือ "อาหาร" นำไปสู่รวบรวมความรู้ด้านโภชนาการ ที่นอกจากจะช่วยให้เด็กๆ หายจากการเจ็บป่วยเรื้อรังแล้ว ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโรคต่างๆ ได้อีกด้วย ในหนังสือเล่มนี้มีโปรแกรมอาหารและสูตรอาหารแสนอร่อยกว่า 50 เมนู ที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติอร่อยถูกใจ พร้อมทั้งความรู้ต่างๆ มากมายเกี่ยวกับโภชนาการบำบัด เพื่อสร้างรากฐานชีวิตของเด็กๆ ให้มั่นคงแข็งแรง เพื่อการเติบโตอย่างยั่งยืน
บทนำ พวกเราถูกหล่อหลอมด้วยวัยเด็กของเรา
บทที่ 1 ทำความเข้าใจเรื่องอาหารสุขภาพ
บทที่ 2 การป้องกันและการรักษาโรคในเด็กด้วยโภชนบำบัด
บทที่ 3 ทำความเข้าใจเกี่ยวกับสาเหตุของโรคมะเร็งและโรคอื่นๆ
บทที่ 4 อาหารสำหรับครอบครัวเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า
บทที่ 5 วิธีเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่ลูกชอบ
- บทส่งท้าย
ผมเชื่อว่าหนังสือที่คุณถืออยู่นี้เป็นหนังสือที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง คุณจะพบหลักฐานมากมายที่ตอบว่า "สามารถป้องกันได้จริง" การกินสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพควรปฏิบัติทั้งครอบครัว ทั้งเด็ก คนหนุ่มสาว และผู้สูงอายุ หนังสือเล่มนี้ควรมีอยู่บนโต๊ะของแพทย์ทุกคน บ้านทุกหลังที่มีเด็ก ลงมือกระทำ และคุณจะประหลาดในมในผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น เพราะลูกๆ ของคุณสมควรได้รับการเริ่มต้นชีวิตที่ดีที่สุด
-- ศ.ดร.ที.คอลิน แคมป์เบลล์ และ เจค็อบ กูล์ด เซอร์แมน --
ผู้แต่ง The China Study (ปฏิวัติสุขภาพด้วยอาหารบนจานคุณ)
ศาสตราจารย์ประจำมหาวิทยาลัยคอร์เนล
คุณหมอเฟอร์แมนแบ่งปันความรู้ด้านโภชนาการผ่านหนังสือที่สามารถอ่านและปฏิบัติตามได้ ซึ่งจะช่วยให้พ่อแม่ช่วยให้ลูกมีการเริ่มต้นที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด
-- Michael Klaper --
(ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยด้านโภชนาการ แคลิฟอร์เนีย)
เป็นหนังสือที่คุณไว้ใจได้ สำหรับคำแนะนำที่ชัดเจน เฉียบคม ช่วยให้คุณมีความรู้ในการสร้างเสริมสุขภาพที่ดีให้แก่ลูก
-- John Robbins --