เปลี่ยนตัวเองให้สุขภาพดี ชีวิตปลอดโรค คุณทำได้กับ "ปลูกผักวันหยุด" เล่มนี้ เริ่มตั้งแต่ทำความรู้จักกับหลากประสบการณ์ของผู้ที่นิยมปลูกผักรับประทานเองในแบบต่างๆ ทั้งแบบสวนครัวรั้วไม้ระแนง สวนครัวรั้วกำแพง สวนครัวประยุกต์ สวนครัวในอากาศ สวนครัวดาดฟ้า สวนครัวกลางแปลง สวนครัวหน้าบ้าน และสวนครัวกระถางจากวัสดุเหลือใช้ พร้อมบอกวัสดุอุปกรณ์สำหรับใช้ในการเตียมปลูกผัก รู้จักผักชนิดต่างๆ ทั้งลักษณะ การปลูก การดูแล การเก็บผัก และคุณประโยชน์ต่างๆ สำหรับผู้ที่รักสุขภาพไม่ควรพลาด
- เปิดเรื่อง "ทำไมต้องปลูกผักกินเอง"
- เปิดสวน "สวนผักที่ใช่ในแบบของคุณ"
บทที่ 1 มาเตรียมอุปกรณ์ปลูกผักกันเถอะ
- เลือกกระถางให้เหมาะกับผัก
- เตรียมเมล็ดพันธุ์
- แหล่งจำหน่ายอุปกรณ์ทางการเกษตร
บทที่ 2 มาเตรียมตัวลงมือปลูกผักกันเถอะ
- หลักการปลูกผักกระถาง
- การเลือกกระถางปลูกผัก
- ธรรมชาติที่ต้องคำนึงถึงในการปลูกผัก
ฯลฯ
บทที่ 3 45 ผักกระถาง ความสุขที่คุณปลูกได้
- กลุ่มผักกินใบ
- กลุ่มไม้เลื้อย ไม้เถา
- ผักกินหัว ราก เหง้า
ฯลฯ
บทที่ 4 มาปรุงอาหารเลี้ยงผักให้โต ลูกดก และงามกันเถอะ
- ปุ๋ยหมักชีวภาพ เพิ่มธาตุอาหารให้ดิน
- ปุ๋ยน้ำหมักชีวภาพหรือหัวเชื้อจุลินทรีย์
- ฮอร์โมนพืชเร่งการเจริญเติบโต เพิ่มผลผิต
- สูตรสมุนไพรกำจัดเพลี้ย หนอน แมลง
บทที่ 5 ขบวนการคนปลูกผัก
- ขบวนการคนปลูกผัก
- สวนผักของคนมีเวลาน้อย
- แนวคิดของคุณโพธิ์เงิน วีระรัตน์ตระกูล
- สวนผักแนวตั้ง ประยุกต์ให้เหมาะกับพื้นที่น้อย
ฯลฯ
เราโตมากับชนบท พอมาอยู่ในเมืองก็มาเจอกับปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เต็มไปด้วยมลพิษ ก็เริ่มสนใจในเรื่องนี้และพบว่า แม้แต่อาหารการกินมันปนเปื้อนสารพิษมากมายประจวบกับช่วงนั้นต้องปลูกดอกไม้เพื่อทำหนังสือ "ครัวดอกไม้" จึงเผื่อแผ่ปลูกผักกินเองด้วย สุดท้ายก็พบว่าการปลูกผักกินเองนี่แหละ คือวิถีชีวิตที่เหมาะกับเราในฐานะคนเมืองและหมดห่วงเรื่องสารพิษในผัก สุขภาพเราก็ดีด้วย
-- ป้าจาย หรือคุณพูลทรัพย์ เจตลีลา --